פריז ברמת גן - הקונדיטוריה שאתם חייבים להכיר

כדי שבית קפה וקונדיטוריה יצליחו הם צריכים לעמוד בשלושה תנאים - מקום נעים ומזמין, צוות שירותי ומחבק וכמובן אוכל טוב וטעים. בפינה ירוקה קסומה בפסאז׳ של מרום נווה הצליחו לפצח את שלושת התנאים ולהציע ללקוחות מקום ייחודי שמרגיש כמו הפסקה קצרה בחו״ל. 

ב-15 השנים האחרונות, זמן נצח במושגי עולם הקולינריה שמעיד על טיב המקום, מנהל יניב אלישע את La Petite - קונדיטוריה ייחודית במחוזותנו שעשתה לה שם של ממש בכל רחבי העיר ומחוצה לה. 

הוויטרינה של La Petite עמוסה בכל טוב ומעמידה בפנינו אתגר - במה נבחר? מגוון רחב של עוגות, מאפים, מוסים, פאי ושפע של כל טוב עומד בפנינו ולנו נשאר רק לבחור. הלקוחות הקבועים של המקום, ויש הרבה כאלה, ימליצו לכם על העוגות הבחושות שיודעי דבר אומרים שהן הטובות ביותר שטעמו. התפריט המגוון של המקום, שמציע גם קינוחים ומאפים ללא גולטן או ללא סוכר, מבטיח שכל מי שנכנס למקום מוצא את מבוקשו. 

לקוחה שנכנסה אמרה לנו שאנחנו חייבים לנסות את פאי הפירות, וגם כאן המגוון רחב וההיצע מעמיד אותנו בפני בחירה לא פשוטה. טעמנו - והיא צדקה. פאי פירות כזה אף פעם לא אכלנו! ניסינו גם את פאי הלימון שהיה מצוין גם הוא והמשכנו לחלוק במאפים ובעוגות. 

אחרי שטעמנו ונהננו, ניסינו להבין את סוד ההצלחה של המקום ופגשנו את יניב, הבעלים, לשיחה. הוא סיפר לנו על הניסיון הרב שלו בעולם הקונדיטוריה, שבא לידי ביטוי במקום הייחודי. ״אחרי שירות משמעותי בגבעתי, ולאחר מכן עבודה בתחום הביטחון, התחלתי ללמוד קונדיטוריה בתדמור. התחלתי לעבוד בתחום כסטאז׳ר במלון דן אילת ולאט לאט התקדמתי, עבדתי בעוד מקומות בולטים בארץ ואפילו ניהלתי מטבח במלון בשוויץ. אך צו 8 החזיר אותי לארץ והחלטתי להקים עסק משלי״.

״הייתי אמור לפתוח מקום בסמוך לאוניברסיטת בר אילן והיה לי עוד עסק בתל-אביב. מרום נווה נמצאת באמצע, הגעתי למקום הזה והתאהבתי״, מגלה אלישע. ״ב-15 השנים שאני כאן, אני מרגיש בן השכונה לכל דבר. זכיתי להכיר פה אנשים מדהימים. אני רואה את עצמי רמת גני לכל דבר״.

ואכן, הקונדיטוריה נודעת בזכות השירות החם והאישי שלה. היחס האישי ללקוחות הוא אחת הסיבות לכך שלקוחות מגיעים למקום לא רק ממרום נווה או השכונות הסובבות לה, אלא מכל רמת גן וגם מהערים הסמוכות. עבור חלק גדול מהלקוחות, מדובר בהרבה יותר מקונדיטוריה, ממש מקום מפגש עם שירות מיוחד. 

הקונדיטוריה מציעה גם מגשי אירוע וקייטרינג לאירועי בוטיק, ואם אתם רוצים שידברו על האירוע שלכם ויזכרו אותו, אנחנו בהחלט ממליצים לכם להזמין את החברים מ- La Petite.

במהלך השיחה עם יניב הוא סיפר לנו על האהבה שלו לתחום. הוא הופיע בתור קונדיטור בתוכניות טלוויזיה והביא מהניסיון הרב שלו גם למסך. כשהוא מספר לנו על הניסיון הרב של למעלה מ-20 שנים בעולם הקולינריה, ומציין שהוא ״שומר את האהבה למקצוע על אש גבוהה״, אפשר להרגיש את זה בכל ביס וביס.